Червеното цвекло е кореноплоден зеленчук, който много хора подценяват през зимата. Дали заради наситения му цвят или специфичен вкус, не всеки обича да го консумира, но би променил решението си, ако знаеше колко е полезен.
Цвеклото осигурява 1% от дневните нужди на организма от витамин А, 2% калций, 11% витамин С, както и 6% желязо. Една чаша прясно изцеден сок от цвекло съдържа 58 калории, 13 грама въглехидрати, от които 9 захар и 4 фибри, а също така и 2 грама протеин. [Прочетете още…]